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今天妈妈要做一道炒青菜。

她先把青菜一片一片地剥下来，然后把青菜浸在水盆里，洗去泥土后再浸，要大约浸一小时左右，在这个时间里要还好几次的水呢！然后把它切成小片，放在篮子里。这就是准备工作。

开始烧菜了，只见妈妈点了火，热了热锅，又放了点油，等油冒出烟时，把青菜倒在锅里只听见滋滋滋的声音，接着我看见妈妈拿起铲子把青菜不停地翻炒。本来满满的一锅青菜马上矮了下来，颜色也变得更加油亮了，碧绿碧绿的。妈妈又往里加了水、鸡精、盐&hllip;&hllip;我发现锅里的水慢慢的多了起来。妈妈又把锅盖盖上，我问：妈妈！这菜还要烧多久？妈妈说：这菜还要烧它两分钟。一边烧，妈妈一边告诉我青菜不能烧太久不然会变黄的。终于我闻到了一股香味，青菜真香啊！我迫不及待地想尝一尝。妈妈夹给我一片菜。我一尝，味道真好！

我觉得这是世界上最好吃的菜了。

上海市七宝外国语小学四年级：rosmary2000