爸爸妈妈每天上班工作，回到家还操持家务，我都已经十岁了，长成大孩子了，也该帮爸爸妈妈干一些力所能及的事，以减轻他们的负担。

今天下午，妈妈买菜回到家。我自告奋勇的说：“妈妈，今天我帮你做饭好吗？”

妈妈微笑的说：“你会干什么？”

“我来给你当小助手吧！”

妈妈说：“好吧！”

“妈妈，今天我们做什么菜呀？”

“酸辣土豆丝好吗？”

“好！”

我和妈妈手拉手走进厨房，看到桌上一个个圆溜溜黄澄澄的土豆，像一个个黄色的小灯笼，特别诱人。妈妈和我每人手拿一个刚洗过的土豆，我学着妈妈的样子，用刮皮刀把土豆刮皮，一开始，皮挺平滑，到了顶端，凹凸不平，就不好刮了，我慢慢的一点点的刮，过了一会儿，终于把土豆皮刮干净了。妈妈用刀熟练地切出又细又长的土豆丝，我用清水把土豆丝洗了一遍。然后把土豆丝、葱、姜和辣椒拿到了菜板上。一切准备就绪，妈妈就开始炒菜。还没等妈妈出手，我抢先打开了煤气，然后拧开了燃气灶，由于拧倒了，煤气就呼呼得直冒，顿时，厨房里充满了刺鼻的气味。在这危急关头，我急忙关上阀门，打开窗子，通通风，空气就清新了很多。妈妈严厉的说：“像电、燃气、这些不安全的设施，不能随便乱动，否则就有危险。”妈妈熟练地打开燃气灶，放上锅，锅内倒入少许油，等油烧热后，放上葱、姜、辣椒等调料，翻炒几下，再把土豆丝倒进锅里，倒上少许醋，再次翻炒几下，我看到妈妈脸上流了汗珠，我赶快拿来毛巾给妈妈擦汗，过了一会儿，一盘香喷喷的酸辣土豆丝就熟了。

我把菜端上餐桌，吃饭的时候，吃着自己做的热乎乎的饭菜，特别香甜，爸爸妈妈还夸奖我是一个懂事的孩子，我的心里乐开了花。

帮厨这件事既锻炼了我的自理能力，还可以帮爸爸妈妈干一点力所能及的家务活儿，但是我们在帮爸爸妈妈干家务活时，一定要注意安全。