包饺子崇礼县育才小学四年级24班 任泽宇今天，老师给我们布置了一项作业——就是包饺子。首先，爸爸去买菜，妈妈和面，妈妈和完面之后，让面松软着，利用这段时间，妈妈开始做馅儿，先把绞好的猪肉放在盆里，然后在里面放了葱、姜、蒜，还有调料，最后把剁好的豆角放进去搅拌均匀，一盆好看有美味的馅儿就做好了。爸爸开始做饺皮，先把面团弄成一个圈，再撕开切成一个个小面饼，爸爸左手拿面饼，右手转动面杖，非常娴熟，我在旁边仔细地观察着，过了一会儿，爸爸让我学着擀饺皮，我手忙脚乱，做出的饺皮十分难看且包不住馅儿，爸妈在一旁眯者眼笑，爸爸说：“儿子，干什么都需要多练，这也验证了熟能生巧的道理”。爸爸亲手教我做饺皮的要领，在饺皮的边缘用的劲大些儿，使饺皮的边缘薄，中间厚。我细心地擀起来，做出的饺皮越来越好，爸妈开心的笑起来。妈妈拿起擀好的饺皮开始包馅儿，一边包一边说着包馅的要领：“把馅儿放在饺皮中间，然后对折，两手用劲掐一下”。果然一个饺子包好了。我也按照妈妈的方法包，起初包好的饺子，饺馅儿弄的里外都有，样子也难看，妈妈说我掐的劲小，并抓住我的手亲自教，不一会儿我的饺子也变的越来越漂亮，妈妈夸我真聪明！最后煮饺子，一个个饺子像一只只小鸭子扑通扑通跳下水，上下翻腾，好像在水里游泳嬉戏，过了大约六、七分钟，锅里散发出香喷喷的味道，饺子煮熟了。我们全家细细品尝着美味饺子，妈妈高兴的说：“今天的饺子格外香，因为有儿子的劳动成果！”突然，一个包着硬币的饺子让我吃到了，按照传统习俗，我是有福气的孩子，我心里美滋滋的，感觉到我是世界上最幸福的孩子！