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物质的变化
更新时间:2022-12-07 00:47:23

平时看到妈妈做红烧牛肉的时候,发现妈妈虽然用白糖做的菜,烧出来却是红色的,我的心中不免有些疑惑。

物质的变化

今天上科学课的时候,科学老师对我们说:“同学们许多物质都会发生变化,你们知道白糖的变化吗?”我们都说不知道。老师便笑眯眯的说:“那好,我们来做一个实验吧。”

只见老师拿来了一个酒精灯,一把小的金属勺子和一些白糖。老师让我们注意观察,只见老师先把酒精灯点着,然后用金属勺子舀了一勺白糖,放在酒精灯上烤。一开始没什么太大的变化,只是白糖上面有些冒烟,大约过了5分钟左右,白糖开始冒气泡并融化。再过了十分钟,只见勺子上的白糖已经由白色变成了黏糊糊的黄色,已经变成了糖浆。这时整个教室里都弥漫着一股香香的糖浆味儿,我们都要流口水了!不一会儿,原本白花花的白糖竟然变成了一堆“黑炭”!

哦,我明白了,原来妈妈在做红烧牛肉的时候准确的掌握好了火候,使白糖处在黄浆状态的时候迅速的淋到了五花肉上,才是五花肉变“红”了。

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